Cellule de refroidissement Il y a 31 produits.
Cellule de refroidissement professionnelle
Une cellule de refroidissement rapide est indispensable pour tout professionnel de la restauration, pâtisserie et autres professions liées à la confection de plats à consommer.
La cellule de refroidissement permet un abaissement rapide de la température à cœur des aliments qui seront consommer plus tard par vos clients. Cet abaissement rapide est indispensable pour éviter la prolifération de bactéries et permet également de conserver une meilleure qualité gustative.
Les cellules de refroidissement permettents d'abaisser la température de vos préparations de +80°C/+70°C à une température comprise entre +5°C et 0°C en 90 minutes.
Une cellule de refroidissement et congélation rapide est aussi un outil indispensable en cuisine ou pâtisserie, car elle permet de faire prendre / figer certaines préparations telles que les glaçages, les mousses et autres compositions à base de gélifiants.
Notre site de vente d’équipements pour cuisines professionnelles vous propose des cellules de refroidissements multifonctions avec réfrigération ventilée, spécialement conçues pour une utilisation dans le secteur de la gastronomie, de la pâtisserie, de la boucherie .... Ces produits peuvent être accompagnés de lampe germicide et kit de roues sur commande. Voir les détails accessoires.
Avis de l'expert : Sylvain chef pâtissier à Bordeaux :
"Afin de réussir mes glaçages, mousses pâtissières et préparation à partir de gélatine, j'utilise une cellule de refroidissement rapide, élément indispensable pour tout chef pâtissier, avec une cellule de refroidissement rapide, la prise de vos mousses et glaçages seront bien plus rapide !
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En stockCellule de refroidissement 3 GN 2/3 0,52 Kw
Cellule de refroidissement mixte pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres métiers agroalimentaires. Dimensions: L 658 x P 630 x H 420 mm
Cellule de refroidissement mixte pour le stockage et l'exposition de tous les types de...
Cellule de refroidissement mixte pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres métiers agroalimentaires....
REFERENCE : BFC2/3-1 -
En stockCellule de refroidissement mixtes 3 niveaux GN1/1 et 600×400 mm
Cellule de refroidissement mixtes en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires.
Cellule de refroidissement mixtes en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous...
Cellule de refroidissement mixtes en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers...
REFERENCE : BFC3-1 -
En stockCellule de refroidissement mixtes 5 niveaux GN1/1 et 600×400 mm
Cellule de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires. Dimensions: L 750 x P 750 x H 890 mm
Cellule de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous...
Cellule de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers...
REFERENCE : BFC5-1 -
En stockCellule de refroidissement mixtes 10 niveaux GN1/1 et 600×400 mm
Cellules de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires.
Cellules de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous...
Cellules de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers...
REFERENCE : BFC10-1 -
En stockCellule de refroidissement, carrosserie réfrigérante 400 PP 2T L 4000 x P 2000 x H 2000 mm
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et conservation de vos plats.
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et...
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et conservation de vos plats.
REFERENCE : 400 PP 2T -
En stockCellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 5 niveaux
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 750 x P 700 x H 850 mm
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la...
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 750 x P 700 x H 850 mm
REFERENCE : MAP5N-12 -
En stockCellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 10 niveaux
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1520 mm
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la...
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1520 mm
REFERENCE : MAP10N-12 -
En stockCellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 15 niveaux
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1870 mm
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la...
Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1870 mm
REFERENCE : MAP15N-12 -
En stockCellule de refroidissement mixtes 15 niveaux GN1/1 et 600×400 mm
Cellules de refroidissement mixtes, en inox AISI 304 pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires. Dimensions: L 750 x P 750 x H 1850 mm
Cellules de refroidissement mixtes, en inox AISI 304 pour le stockage et l'exposition...
Cellules de refroidissement mixtes, en inox AISI 304 pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers...
REFERENCE : BFC15-1 -
En stockCellule mixte 3 x GN 1/1 à poser 590 W
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 580 x P 700 x H 514 mm
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats....
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 580 x P 700 x H 514 mm
REFERENCE : YCR031-46 -
En stockCellule mixte 3 x GN 1/1 en profondeur 628 W
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 620 x P 670 x H 650 mm + 20 (patins)
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats....
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 620 x P 670 x H 650 mm + 20 (patins)
REFERENCE : YBS103-46 -
En stockCellule mixte 5 x GN 1/1 & 600 x 400 en largeur 792 W
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 790 x P 720 x H 860 mm
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats....
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 790 x P 720 x H 860 mm
REFERENCE : YBS105-46 -
En stockCellule mixte, 10 x GN 1/1 & 600 x 400 en largeur, 1720 W
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 830 x P 800 x H 1680 mm
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats....
Cellule mixte, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 830 x P 800 x H 1680 mm
REFERENCE : YBS110-46 -
En stockCellule de refroidissement, surgélation rapide, AR 160 HR-RL hauteur réduite à air logé, à chariot
Cellule de refroidissement / surgélation rapide, AR 160 HR-RL hauteur réduite à air logé, à chariot. Dimensions extérieures: L 1120 x P 1145 x H 2197 mm
Cellule de refroidissement / surgélation rapide, AR 160 HR-RL hauteur réduite à air...
Cellule de refroidissement / surgélation rapide, AR 160 HR-RL hauteur réduite à air logé, à chariot. Dimensions extérieures: L 1120 x P 1145 x H 2197 mm
REFERENCE : AR160HR-RL-86 -
En stockCellule de refroidissement, surgélation rapide, AR 80 HRUC-RL hauteur réduite ultra compacte air logé, à chariot
Cellule de refroidissement / surgélation rapide, AR 80 HRUC-RL hauteur réduite ultra compacte air logé, à chariot. Dimensions extérieures: L 795 x P 1145 x H 2197 (SG) mm
Cellule de refroidissement / surgélation rapide, AR 80 HRUC-RL hauteur réduite ultra...
Cellule de refroidissement / surgélation rapide, AR 80 HRUC-RL hauteur réduite ultra compacte air logé, à chariot. Dimensions extérieures: L 795 x P 1145 x H 2197 (SG) mm
REFERENCE : AR80HRUC-RL-86 -
En stockCellule mixte, rapide, pour 1 chariot 20 bacs 600 x 400 mm
Cellule mixte, rapide, pour 1 chariot 20 bacs EN60X40 (600 x 400 mm). Dimensions: L 1200 x P 1050 x H 2430 mm
Cellule mixte, rapide, pour 1 chariot 20 bacs EN60X40 (600 x 400 mm). Dimensions: L...
Cellule mixte, rapide, pour 1 chariot 20 bacs EN60X40 (600 x 400 mm). Dimensions: L 1200 x P 1050 x H 2430 mm
REFERENCE : FL20T3N-118 -
En stockCellule de refroidissement et surgélation rapide, mixte, en acier inox, 4 a 7 niveaux
Cellule de refroidissement et surgélation rapide, idéal pour la conservation de vos aliments. Dimensions : L 755 x P 700 x H 965 (H 840 avec mini pieds)
Cellule de refroidissement et surgélation rapide, idéal pour la conservation de vos...
Cellule de refroidissement et surgélation rapide, idéal pour la conservation de vos aliments. Dimensions : L 755 x P 700 x H 965 (H 840 avec mini pieds)
REFERENCE : RS20-86 -
En stockCellule mixte, groupe à air à distance Basic, en acier inox, 20 niveaux
Cellule de refroidissement et surgélation rapide, idéal pour la conservation de vos aliments. Dimensions extérieures : L 1120 x P 1145 x H 2270 mm
Cellule de refroidissement et surgélation rapide, idéal pour la conservation de vos...
Cellule de refroidissement et surgélation rapide, idéal pour la conservation de vos aliments. Dimensions extérieures : L 1120 x P 1145 x H 2270 mm
REFERENCE : AR160CPT-86 -
En stockCellule série médium à grille, refroidissement / surgélation rapide
Cellule série médium à grille, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos aliments. Dimensions Extérieures : L 755 x P 800 x H 1935 mmDimensions Intérieures : L 625 x P 435 x H 1145 mm
Cellule série médium à grille, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation...
Cellule série médium à grille, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos aliments. Dimensions Extérieures : L 755 x P 800 x H 1935 mmDimensions...
REFERENCE : RS75-86 -
En stockCellule de refroidissement et surgélation rapide, mixte, en acier inox, 7 à 9 niveaux
Cellule de refroidissement et surgélation rapide, idéal pour la conservation de vos aliments. Dimensions : L 755 x P 800 x H 1575 mm
Cellule de refroidissement et surgélation rapide, idéal pour la conservation de vos...
Cellule de refroidissement et surgélation rapide, idéal pour la conservation de vos aliments. Dimensions : L 755 x P 800 x H 1575 mm
REFERENCE : RS45-86
