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Cellule de refroidissement Il y a 18 produits.

Cellule de refroidissement professionnelle

Une cellule de refroidissement rapide est indispensable pour tout professionnel de la restauration, pâtisserie et autres professions liées à la confection de plats à consommer.

La cellule de refroidissement permet un abaissement rapide de la température à cœur des aliments qui seront consommer plus tard par vos clients. Cet abaissement rapide est indispensable pour éviter la prolifération de bactéries et permet également de conserver une meilleure qualité gustative.

Les cellules de refroidissement permettents d'abaisser la température de vos préparations de +80°C/+70°C à une température comprise entre +5°C et 0°C en 90 minutes.

Une cellule de refroidissement et congélation rapide est aussi un outil indispensable en cuisine ou pâtisserie, car elle permet de faire prendre / figer certaines préparations telles que les glaçages, les mousses et autres compositions à base de gélifiants.

Notre site de vente d’équipements pour cuisines professionnelles vous propose des cellules de refroidissements multifonctions avec réfrigération ventilée, spécialement conçues pour une utilisation dans le secteur de la gastronomie, de la pâtisserie, de la boucherie .... Ces produits peuvent être accompagnés de lampe germicide et kit de roues sur commande. Voir les détails accessoires.

Avis de l'expert : Sylvain chef pâtissier à Bordeaux :


"Afin de réussir mes glaçages, mousses pâtissières et préparation à partir de gélatine, j'utilise une cellule de refroidissement rapide, élément indispensable pour tout chef pâtissier, avec une cellule de refroidissement rapide, la prise de vos mousses et glaçages seront bien plus rapide !

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    Cellule de refroidissement, crème glacée , ZERO - T5 SP

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 800 x P 700 x 920 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 800 x P 700 x 920 mm

    REFERENCE : 0IIS0000-2
    Prix réduit ! 3 096,17 € HT 3 715,40 € TTC

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    Cellule de refroidissement, Crème glacée , ZERO - T8 SP

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 800 x P 790 x H 1270 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 800 x P 790 x H 1270 mm

    REFERENCE : 0IIS0001-2
    Prix réduit ! 4 286,59 € HT 5 143,91 € TTC

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    Cellule de refroidissement, Crème glacée , ZERO - T12 SP

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 800 x P 790 x H 1750 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 800 x P 790 x H 1750 mm

    REFERENCE : 0IIS0002-2
    Prix réduit ! 5 358,43 € HT 6 430,12 € TTC

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    Cellule de refroidissement, Crème glacée , ZERO - T16 SP

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 800 x 790 x 1950 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéale pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 800 x 790 x 1950 mm

    REFERENCE : 0IIS0003-2
    Prix réduit ! 7 140,21 € HT 8 568,25 € TTC

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  • Cellule de refroidissement BFC2/3 avec une puissance de 0,52 Kw
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    Cellule de refroidissement BFC2/3 avec une puissance de 0,52 Kw

    Cellule de refroidissement mixte pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires. Dimensions : L 658 x P 630 x H 420 mm

    Cellule de refroidissement mixte pour le stockage et l'exposition de tous les types de...

    Cellule de refroidissement mixte pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires....

    REFERENCE : BFC2/3-1
    2 962,00 € HT 3 554,40 € TTC

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  • Cellules de refroidissement mixtes Gn et En
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    Cellule de refroidissement mixtes Gn et En, porte pleine, L 750 x P 740 x H 720 mm

    Cellule de refroidissement mixtes en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires.

    Cellule de refroidissement mixtes en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous...

    Cellule de refroidissement mixtes en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers...

    REFERENCE : BFC3
    3 458,00 € HT 4 149,60 € TTC

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  • Cellules de refroidissement mixtes Gn et En, porte pleine, inox 304
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    Cellule de refroidissement mixte 5 niveau, L 750 x P 740 x H 870 mm

    Cellule de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires.

    Cellule de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous...

    Cellule de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires.

    REFERENCE : BFC5-1
    3 471,00 € HT 4 165,20 € TTC

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  • Cellules de refroidissement mixtes Gn et En, porte pleine, inox 304
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    Cellules de refroidissement mixtes Gn et En, porte pleine, L 800 x P 815 x H 1625 mm

    Cellules de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires.

    Cellules de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous...

    Cellules de refroidissement mixte en inox 304, pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers...

    REFERENCE : BFC10
    6 770,00 € HT 8 124,00 € TTC

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  • Carrosserie réfrigérante 400 PP 2T  L 4000 x P 2000 x H 2000 mm
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    Cellule de refroidissement, carrosserie réfrigérante 400 PP 2T L 4000 x P 2000 x H 2000 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et conservation de vos plats.

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et conservation de vos plats.

    REFERENCE : 400 PP 2T
    19 370,00 € HT 23 244,00 € TTC

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  • Cellule de refroidissement professionnelle, mixte, MAP 5 niveaux, L 750 x P 700 x H 850 mm
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    Cellule de refroidissement, mixte, MAP 5 niveaux

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 750 x P 700 x H 850 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 750 x P 700 x H 850 mm

    REFERENCE : MAP 5 REFROI-12
    Prix réduit ! 3 247,20 € HT 3 896,64 € TTC

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  • Cellule de refroidissement professionnelle, congélation, mixte, MAP 5 niveaux, L 750 x P 700 x H 850 mm
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    Cellule de refroidissement, congélation, mixte, MAP 5 niveaux

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 750 x P 700 x H 850 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 750 x P 700 x H 850 mm

    REFERENCE : MAP 5 CONGEL-12
    Prix réduit ! 3 247,20 € HT 3 896,64 € TTC

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  • Cellule de refroidissement, mixte, MAP 10 niveaux, L 770 x P 800 x H 1520 mm
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    Cellule de refroidissement, mixte, MAP 10 niveaux

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1520 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1520 mm

    REFERENCE : MAP 10 REFROI-12
    Prix réduit ! 5 887,20 € HT 7 064,64 € TTC

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  • Cellule de congélation, mixte, MAP 10 niveaux, L 770 x P 800 x H 1520 mm
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    Cellule de refroidissement, congélation, mixte, MAP 10 niveaux

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1520 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1520 mm

    REFERENCE : MAP 10 CONGEL-12
    Prix réduit ! 5 887,20 € HT 7 064,64 € TTC

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  • Cellule de refroidissement, mixte, MAP 15 niveaux, L 770 x P 800 x H 1870 mm
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    Cellule de refroidissement, mixte, MAP 15 niveaux

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1870 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1870 mm

    REFERENCE : MAP 15 REFROI-12
    Prix réduit ! 7 207,20 € HT 8 648,64 € TTC

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  • Cellule de congélation, mixte, MAP 15 niveaux, L 770 x P 800 x H 1870 mm
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    Cellule de refroidissement, congélation, mixte, MAP 15 niveaux

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1870 mm

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de refroidissement pas cher, idéal pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 770 x P 800 x H 1870 mm

    REFERENCE : MAP 15 CONGEL-12
    Prix réduit ! 7 207,20 € HT 8 648,64 € TTC

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  • Cellules de refroidissement mixtes Gn1/1 et 600x400 mm, 15 niveaux, en inox AISI 304
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    Cellules de refroidissement mixtes Gn1/1 et 600x400 mm, 15 niveaux

    Cellules de refroidissement mixtes, en inox AISI 304 pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers agroalimentaires. Dimensions : L 750 x P 740 x H 1850 mm

    Cellules de refroidissement mixtes, en inox AISI 304 pour le stockage et l'exposition...

    Cellules de refroidissement mixtes, en inox AISI 304 pour le stockage et l'exposition de tous les types de produits alimentaires pour les restaurateurs et autres metiers...

    REFERENCE : BFC15-1
    14 597,00 € HT 17 516,40 € TTC

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  • Comptoir de boisson, avec 4 sections, 2 éviers à droite
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    Cellule de froid, petit modèle, 600 W

    Cellule de froid petit modèle, parfaite pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 790 x P 816 x H 847 mm SKFMEQ0511B-MS

    Cellule de froid petit modèle, parfaite pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de froid petit modèle, parfaite pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 790 x P 816 x H 847 mm SKFMEQ0511B-MS

    REFERENCE : SKFMEQ0511B-MS-39
    5 995,00 € HT 7 194,00 € TTC

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  • Cellule de froid, petit modèle, 600 W
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    Cellule de froid, grand modèle, 1600 W

    Cellule de froid petit modèle, parfaite pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 790 x P 816 x H 1650 mm

    Cellule de froid petit modèle, parfaite pour le refroidissement rapide et la...

    Cellule de froid petit modèle, parfaite pour le refroidissement rapide et la conservation de vos plats. Dimensions : L 790 x P 816 x H 1650 mm

    REFERENCE : SKFMEQ01011B-MS-39
    9 595,00 € HT 11 514,00 € TTC

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