Une chambre froide ou cellule de réfrigération est indispensable pour les professionnels du secteur alimentaire, il existe deux types de cellule de réfrigération : les chambres positives et les chambres négatives.
Une chambre froide positive permet de conserver les aliments sur une courte période sans congélation et convient parfaitement pour la conservation des fruits, légumes et produits laitiers.
La chambre froide négative quant à elle, sert à conserver les aliments sur une longue durée grâce à la congélation et convient donc parfaitement pour la conservation de la viande et du poisson.
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REFERENCE : 0NMI2248-2Mini chambre modulable MC KL S10 2A 46 à temperature négativede qualité professionnelle. conçue pour la congélation des produits alimentaires.
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REFERENCE : 0NMI2268-2