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Cutter vertical modèle R 30 SV triphasé 400 V, 2 vitesses, inox 28 litres

Cutter vertical modèle R 30 SV triphasé 400 V, 2 vitesses, inox 28 litres

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Cutter vertical modèle R 30 SV triphasé 400 V, 2 vitesses, inox 28 litres

Cutter vertical modèle R 30 SV, idéal pour travailler de grands volumes en un minimum de temps : hacher la viande, réaliser les sauces mayonnaises, le broyage d'amandes, le pétrissage…

L 720 x P 600 x H 1250 mm

En stock

2102C-30

14 970,00 € HT

12 574,80 € HT
15 089,76 € TTC

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Cutter vertical modèle R 30 SV triphasé 400 V, 2 vitesses, inox 28 litres

Cutter vertical modèle R 30 SV triphasé 400 V, 2 vitesses, inox 28 litres

Cutter vertical modèle R 30 SV, idéal pour travailler de grands volumes en un minimum de temps : hacher la viande, réaliser les sauces mayonnaises, le broyage d'amandes, le pétrissage…

L 720 x P 600 x H 1250 mm

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Fiche technique

  • Hauteur - 1250 mm
  • Profondeur (largeur) - 600 mm
  • Longueur - 720 mm
  • Tension - 400 V Tri+N /50Hz
  • Puissance - 5400 W
  • Poids net/brut - 110/150 Kg
  • Intensité absorbée (A) - 11,6 A
  • Capacité cuve (l) - 28 litres
  • Vitesse de coupe - 1500 et 3000 tr/mn
  • Poids emballé - 131 Kg
  • Calibre du disjoncteur - 20 A

En savoir plus

Cutter vertical modèle R 30 SV

Appareil tout inox posé sur 3 pieds.
Cuve cutter de 28 litres amovible et basculante. 
Equipé du dispositif Sous-Vide R-VAC, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches.
Livré avec roulettes.
100 à 500 couverts.
3 à 17 kg par opération.
Sous-vide : Pour équiper votre cutter de la fonction sous-vide, il suffit de monter le dispositif sous-vide R-VAC®, breveté Robot-Coupe, sur le couvercle et de le raccorder à une pompe à vide.
Ce dispositif R-VAC®, permet d’incorporer des liquides à la préparation sous-vide en cours de fabrication. Le travail sous-vide d’air permet d’obtenir des résultats d’une qualité incomparable :
meilleure conservation,
meilleur arôme,
meilleure présentation.

Dimension Cutter avec Couvercle : L 720 x P 600 x H 590 x H 1620 mm
Dimension cuve : 360 x 800 mm
Tableau de commande IP 65 doté d'une minuterie digitale de 0 à 15 min
Couvercle en polycarbonate transparent
Couteau tout inox 3 lames lisse démontables livré en standard
Essuie-couvercle
Livré avec un couvercle spécifique blanc
Pompe à vide en option

NORMES : Appareils conformes :
Aux dispositions des directives européennes suivantes et aux législations nationales les transposant : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/ CEE, 2002/72/CEE. 
Aux dispositions des normes européennes harmonisées suivantes, et aux normes précisant les prescriptions relatives à la sécurité et à l’hygiène : EN 292 - 1 et 2, EN 60204 - 1, 1998, NF EN 12852, NF EN 1678.
A la norme française : NF U 66-066,NF U 64-051.

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L 720 x P 600 x H 1250 mm

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