Pétrin à spirale programmable, gamme RENFORCÉE, corps en inox, 2 vitesses,capacité pâte 240 Kg

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Pétrin à spirale programmable, gamme RENFORCÉE, corps en inox, 2 vitesses,capacité pâte 240 Kg

Pétrin à spirale programmable, pour un travail jusqu’à 10h par jour, parfait pour la boulangerie et la pâtisserie, garantissant une meilleure préparation des pâtes.

Disponibilité : En stock

Référence : PER240FE-INOX-101

24 543,00 € HT
29 451,60 € TTC

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Fiche technique

Type de produit - Grille de sécurité relevable
Type de matière - Inox
Tension - TRI – 230/400 V – 50/60 Hz
Puissance - 7 / 11 kW
Poids net/brut - 888 Kg
Capacité cuve (l) - 355
Capacité max. pâte - 11 à 240 kg

En savoir plus

Pétrin à spirale programmable

Pour le travail des pâtes « plus dures », avec un niveau d’hydratation entre 45 et 100 %, avec ou sans glace.
Pour des farines à indice de gluten faible, moyen et élevé.

1 moteur
Cuve et outil synchronisés
Minuterie
Bouchon de cuve
Cuve inox entraînée
Outil spiral inox
Programmable (9 programmes)
Tableau de commande digital
Commandes automatiques ou manuelles
Grille de protection inox relevable
Galets anti-déformation de cuve
Sur roulettes
Patins anti-vibrations
Vérins de mise à niveau

OPTIONS : Corps de machine en inox
Marche arrière
Commandes électromécaniques
Couvercle de protection en inox
Doseur d’eau

Dimensions : A 980 mm
B 1885 mm
C 1490 mm
D 971 mm

Capacités Cuve : 355 L
Farine : De 7.5 à 150 Kg (Sous réserve du respect de l’utilisation mentionnée)
Pâte : De 11 à 240 Kg (Sous réserve du respect de l’utilisation mentionnée)

Puissance moteur : 1ère vitesse 7 kW
2ème vitesse 11 kW