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Plancha induction et boitier inducteur DUO CONCEPT, 4 zones de cuisson, triphasée, 4 x 6 000 W

Plancha induction et boitier inducteur DUO CONCEPT, 4 zones de cuisson, triphasée, 4 x 6 000 W

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Plancha induction et boitier inducteur DUO CONCEPT, 4 zones de cuisson, triphasée, 4 x 6 000 W

Plancha induction et boitier inducteur, dotée de deux ou quatre zones de chauffe de 4000 W, pour saisir directement les aliments sur la zone de cuisson avec une reprise immédiate de la température.

Dimensions  : L 725 x P 735 x H 120 mm

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Plancha induction et boitier inducteur, dotée de deux ou quatre zones de chauffe de 4000 W, pour saisir directement les aliments sur la zone de cuisson avec une reprise immédiate de la température.

Dimensions  : L 725 x P 735 x H 120 mm

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Fiche technique

  • Hauteur - 120 mm
  • Profondeur (largeur) - 735 mm
  • Longueur - 725 mm
  • Tension - 400 V / 40-60 Hz
  • Puissance - 4 x 6000 W
  • Découpe dessus - 714 x 724 mm
  • Surface de cuisson - 660 x 650 mm

En savoir plus

Plancha induction et boitier inducteur DUO CONCEPT

Dotée de deux ou quatre zones de chauffe de 4000 ou 6000 Watts chacune, la plancha à induction DUO CONCEPT atteint une température de 300°C en 3 minutes, avec un très faible rayonnement et un grand confort de travail. Dessus inox VMB non émissif 330 x 650 mm avec goulotte de récupération des jus de cuisson, contrôle de la température par microprocesseur au degré près sur toute la surface de chauffe. Usage deux en un: plancha, pour saisir directement les aliments sur la zone de cuisson avec une reprise immédiate de la température et plaque coup de feu, pour faire mijoter les préparations et envoyer pendant le service, le tout en maintenant une température très faible en cuisine et en baissant sa consommation énergétique de plus de 50% par rapport aux planchas traditionnelles (électrique ou gaz).

Plan de cuisson inox multicouches VMB : assurant une parfaite homogénéité de la température sur toute la surface ou un effet coup de feu grâce à l’usinage spécial de la sous face

Commandes : • manettes + voyants
                        • bandeaux de commande manette et afficheur de température
                        • bandeaux de commande à touches sensitives et afficheur de température

4 générateurs déporté. 
Boîtiers inducteurs ventilés. 
Distance entre générateurs et inducteurs
possible jusqu'à 5 m (au delà nous consulter) .
Longueur de câble standard : 2 mètres.

Filtres lavables : intégrés aux générateurs déportés

300 °C en moins de 4 minutes
Très grande précision de cuisson : 50 niveaux de température
Écran graphique couleur haute résolution
Homogénéité parfaite de la température sur chaque zone de cuisson
Baisse de 50% de la consommation
Kit de connexion USB avec mémorisation des heures d’utilisation

Dimensions generateur : 312 x 330 x 68 mm
Dimensions zone de cuisson : L 660 X P 650 mm

Générateur 1 : 3 phases 9 A +T
Générateur 2 : 3 phases 9 A +T
Générateur 3 : 3 phases 9 A +T
Générateur 4 : 3 phases 9 A +T

Câble fourni : 4 x 4G2,5 mm2 sans prise

Accessoires

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Dimensions  : L 725 x P 735 x H 120 mm

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